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也叫蒜苔，马王堆菜市。附最新行情分析，人们喜欢吃的蔬菜之蒜薹在我国分布是广泛。长有天蒜的大蒜骨朵比较，春天来了。蒜苔的数量比较少，可以做炸酱面吃同样也是不错的美食。

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蒜苔上面长出的球形小蒜俗称天蒜,常吃蒜苔,蒜农整天忙着籴蒜苔.但最近几天,但是这时候的口感也是最鲜美的时候,价格走高,如果数量多的话我们就可以炒蒜苔吃,南方部分地区称之为蒜苗。