回头签是指持有外国护照的中国公民入境中国后，再出境中国时，可以在原护照上签发的签证，也叫做“临时签证”。

回头签的出境办理流程一般如下：首先，需要准备好有效的护照，护照的有效期不得少于6个月；其次，办理出境手续，需要到当地出入境管理局办理，在办理的过程中，需要提供护照，回头签申请表，出境记录，以及其他相关资料；最后，出境管理局会对申请者的资料进行审核，如果符合要求，就会发放回头签。

除此之外，在办理回头签出境时，还需要注意一些事项，首先，护照有效期不得少于6个月，否则将无法办理回头签出境；其次，出境记录要求完整，因为有些国家的出境记录可能会作为办理回头签的依据；最后，要严格按照办理回头签的流程来完成，如果缺少任何一个环节，都会影响办理成功，甚至可能导致被拒签。

总之，出境时办理回头签，需要按照规定的流程，准备好相应的资料，按照要求完成手续，才能顺利出境，避免被拒签。