西厨英语是指用英文烹饪的一种方法，也称作西餐或西班牙烹饪。它是一种简单、实用的英语，用于描述厨师在烹饪中使用的工具、原料和方法。西厨英语非常有用，因为它可以帮助厨师更好地掌握英语，并在使用英语时有更大的自信。

首先，西厨英语中使用的词汇是专业的，涉及到厨师烹饪的工具、原料和方法。比如，“whisk”指的是搅拌器，“mince”指的是切碎，“dice”指的是切丁，“sauté”指的是炒，“bake”指的是烤，“grill”指的是烤，“braise”指的是煨，“stew”指的是炖，“fry”指的是煎，等等。此外，西厨英语中还涉及到厨师烹饪中常用的原料，比如“onion”指的是洋葱，“garlic”指的是大蒜，“lemon”指的是柠檬，“basil”指的是罗勒，“parsley”指的是欧芹，等等。

其次，西厨英语中还涉及到厨师烹饪的方法，比如“mix”指的是混合，“toss”指的是抛锅，“stir-fry”指的是爆炒，“deep-fry”指的是油炸，“steam”指的是蒸，“poach”指的是水煮，“broil”指的是烤，“roast”指的是烘烤，“baste”指的是淋汁，等等。此外，西厨英语还涉及到厨师烹饪中的一些其他方面，比如“season”指的是调味，“decorate”指的是装饰，“garnish”指的是装饰，“serve”指的是上菜，“taste”指的是品尝，等等。

最后，西厨英语还涉及到厨师烹饪中的一些技巧，比如“blend”指的是混合，“fold”指的是折叠，“marinate”指的是腌制，“crumble”指的是碎，“reduce”指的是调稠，“coat”指的是沾，“peel”指的是削皮，“grate”指的是刨丝，等等。这些技巧可以帮助厨师更好地掌握烹饪技巧，提高烹饪水平，烹饪出更美味的佳肴。

总之，西厨英语是指用英语烹饪的一种方法，它涉及到厨师烹饪的工具、原料和方法，以及厨师烹饪的技巧。西厨英语非常有用，它可以帮助厨师更好地掌握英语，并在使用英语时有更大的自信，同时也可以帮助厨师提高烹饪水平，烹饪出更美味的佳肴。